Outro dia a minha amiga Rutinha fez um biscoito quebrador delicioso lá no trabalho e fiquei louca! Pedi a receita e fiquei chocada com a facilidade! É tão fácil que em pouco mais de uma hora eu já tinha preparado e assado todos os biscoitinhos! E a receita ainda tem bônus: não vai glúten, nem lactose. Anota aí! ✏
Ingredientes:
- 3 copos de polvilho doce
- 1 copo de amido de milho
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de margarina
- 2 ovos em temperatura ambiente
Obs.: O copo de medida que usei foi o de requeijão da Itambé, tem 240ml.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture com as mãos até desgrudar e dar pra enrolar (não precisa morrer de sovar, não demorei mais do que 5 minutos nisso). Se estiver grudando nas mãos pode colocar mais um pouquinho de polvilho. Depois enrole as bolinhas do tamanho que quiser dispondo numa assadeira e as achate com um garfo (eu enrolei do tamanho de um brigadeiro pequeno e ele quase dobrou de tamanho, então deixe espaço entre os biscoitos. Aqui tive que fazer em 4 tabuleiros para não correr o risco de grudar). Depois é só assar em forno pré-aquecido a 230°C por cerca de 15 minutos ou até dourar o biscoito por baixo. Rendeu 90 biscoitinhos.
Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture com as mãos até desgrudar e dar pra enrolar (não precisa morrer de sovar, não demorei mais do que 5 minutos nisso). Se estiver grudando nas mãos pode colocar mais um pouquinho de polvilho. Depois enrole as bolinhas do tamanho que quiser dispondo numa assadeira e as achate com um garfo (eu enrolei do tamanho de um brigadeiro pequeno e ele quase dobrou de tamanho, então deixe espaço entre os biscoitos. Aqui tive que fazer em 4 tabuleiros para não correr o risco de grudar). Depois é só assar em forno pré-aquecido a 230°C por cerca de 15 minutos ou até dourar o biscoito por baixo. Rendeu 90 biscoitinhos.
